Inhoudsopgave
Advertenties
Kipfilet met kruiden
Totale bereidingstijd: 55–65 minuten
voor 4 porties
Ingrediënten
800 g kippenborstfilet
500 g crème fraîche met kruiden
½ theelepel sambal oelek
2 theelepels sojasaus
1 eetlepel 8-kruidenmix of peterselie
100 ml gevogeltebouillon
Accessoires
gourmet-braadpan/ovenschaal, plat
Bereiding
Meng de helft van de crème fraîche met
sambal oelek, sojasaus en kruiden.
Wentel de filets in het mengsel. Leg de
filets naast elkaar in de gourmet-braad-
pan of de ovenschaal zonder deksel.
Meng de massa die na het wentelen is
overgebleven met bouillon en giet dit
mengsel over de filets. Doe de filets in
de voorverwarmde oven en bereid het
vlees.
Haal de filets na het automatische pro-
gramma (na de bereiding) uit de oven.
Roer de resterende crème fraîche door
de fond en serveer de saus apart bij de
gehalveerde filets.
Instelling
Ovenfunctie: Profi
Aantal/soort stoominjectie(s): 2
Temperatuur: 160–170 °C + voorver-
warmen
Waterhoeveelheid: ca. 200 ml
Niveau: 2
1e stoominjectie:
10 minuten na de start van het pro-
gramma
2e stoominjectie:
15 minuten later
Bereidingstijd: 40–45 minuten
Tip
Om het oppervlak te bruineren, kunt u
tegen het einde van de bereidingstijd
de ovenfunctie "Grill" (240 °C, 5–10 mi-
nuten) kiezen.
Recepten
161
Advertenties
Inhoudsopgave
