Inhoudsopgave
Advertenties
Varkensfilet met appels
Totale bereidingstijd: 60–70 minuten
voor 6-8 porties
Ingrediënten
1200 g varkensfilet
4 appels
400 ml room
150 g tomatenketchup
4 eetlepels kerrie
3 eetlepels maïzena
zout
peper
Voor bruineren
150 g Gouda, geraspt
Accessoires
gourmet-braadpan/ovenschaal, plat
Bereiding
Snijd de varkensfilets in 3 cm dikke
plakken. Bestrooi het vlees met zout en
peper. Schil de appels, snijd ze in zes
stukken en verwijder de klokhuizen.
Leg de plakken vlees en de appel-
partjes (afwisselend) in de gourmet-
braadpan of de platte ovenschaal zon-
der deksel.
Meng voor de saus de room, de ket-
chup, de kerrie, het zetmeel, het zout
en de peper.
Giet de saus over het vlees en de ap-
pels. Bestrooi het geheel met Gouda en
plaats het in de voorverwarmde oven.
Instelling
Ovenfunctie: Profi
Aantal/soort stoominjectie(s): 1
Temperatuur: 170–180 °C + voorver-
warmen
Waterhoeveelheid: ca. 100 ml
Niveau: 2
1e stoominjectie:
meteen na inschuiven product
Bereidingstijd: 40–45 minuten
Recepten
171
Advertenties
Inhoudsopgave
