Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte, vis
Gerecht
Gevogelte, 0,8–1 kg
Gevogelte, ca. 2 kg
Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg
Gevogelte, ca. 4 kg
Vis, stuk, ca. 1,5 kg
Ovenfunctie / Temperatuur / Niveau / Bereidingstijd / Kerntemperatuur
Hetelucht Plus / Profi-functie / Boven-/onderwarmte
1) Als u de Profi-functie van de oven gebruikt, voert u na de opwarmfase de handma-
tige stoominjecties verdeeld over de bereidingstijd uit.
2) Voeg na de helft van de bereidingstijd ca. 0,5 l vocht toe.
3) Als u over een afzonderlijke draadloze bratometer beschikt, kunt u zich ook op de aan-
geduide kerntemperatuur baseren.
[°C]
180–190
190–200
180–190
190–200
180–190
190–200
160–170
180–190
160–170
1)
160–170
180–190
Braden
[min]
2
60–70
2
60–70
2
100–120
3
100–120
2
110–130
3
110–130
2)
2
120–160
2)
2
120–160
2
45–55
2
45–55
2
45–55
3)
[°C]
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
77
Advertenties
Inhoudsopgave
