Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten
Lasagne
Totale bereidingstijd: 110–120 minuten
Ingrediënten
10 lasagnebladen (ca. 180 g, niet voor-
koken)
Ingrediënten tomaten-gehaktsaus
50 g gerookt, doorregen spek, kleine
blokjes
150 g uien
375 g gehakt
zout
zwarte peper
1 theelepel tijm
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
500 g gepelde tomaten
30 g tomatenpuree
125 ml bouillon
Ingrediënten champignonsaus
20 g boter
150 g verse champignons
2 eetlepels bloem
250 ml room
250 ml melk
zout
nootmuskaat
2 eetlepels gehakte peterselie
Voor bruineren
200 g Gouda, geraspt
Accessoires
pan
kookpot
ovenschaal (ca. 25 x 35 cm)
184
Bereiding
Braad de spekblokjes aan. Voeg
2/3 van de uien toe en fruit deze. Voeg
het gehakt toe en braad het al roerend
bruin. Breng het geheel met zout, peper
en de kruiden op smaak. Snijd de to-
maten kleiner en voeg deze met de to-
matenpuree en de bouillon bij het vlees.
Laat het geheel ca. 5 minuten smoren.
Fruit voor de saus de resterende uien in
boter (goudgeel). Voeg de in schijfjes
gesneden champignons toe. Braad de-
ze licht aan en voeg de bloem al roe-
rend toe. Voeg de room en de melk toe.
Kruid het geheel en laat het ca. 5 minu-
ten koken. Voeg de peterselie toe.
Vet de ovenschaal in en vul die achter-
eenvolgens met 1/3 van de tomaten-
gehaktsaus, 5 lasagnebladen, 1/3 van
de tomaten-gehaktsaus, de helft van de
champignonsaus, weer 5 lasagnebla-
den, de rest van de tomaten-gehakt-
saus en de rest van de champignon-
saus.
Bestrooi het geheel met kaas en bereid
het gerecht onafgedekt.
Advertenties
Inhoudsopgave
